Allgemeinbildung und Berufstheorie werden an der Berufsschule in zwei- bis vierwöchigen Unterrichtsblöcken vermittelt. Insgesamt ergeben sich in einem Schuljahr für einen Auszubildenden ca. 11 bis 13 Unterrichtswochen.
Alternativ kann das erste Lehrjahr im Rahmen der einjährigen Berufsfachschule SHK als vollschulische Ausbildung absolviert werden. Dann besuchen die Schülerinnen und Schüler ihren künftigen Ausbildungsbetrieb regelmäßig an nur einem Praktikumstag in der Woche zzgl. Ferien. Ab dem zweiten Ausbildungsjahr findet die Ausbildung für alle Azubis an der Berufsschule (duales System mit Blockunterricht) statt.
Die Berufsschule endet regulär nach 3,5 Jahren mit einer Abschlussprüfung, in der auch gleichzeitig die theoretischen Inhalte der Kammerprüfung enthalten sind. Der praktische Teil der Abschlussprüfung wird ausschließlich von der Kammer organisiert.